2月17日,資深醬酒專家、權圖醬酒工作室首席專家權圖蒞臨酒業家直播間,并首次發布了酒業人翹首以待的《2021-2022中國醬酒產業發展報告》,整場直播干貨滿滿,十分精彩。

以數據為支撐,明晰醬酒現狀

對于醬酒人來說,過去一年的醬酒數據對于醬酒未來的發展有著極其重要的參考價值。因此,直播開始權圖就重磅發布了2021年度我國醬酒產業和市場相關數據。

根據權圖醬酒工作室獨立統計,2021年,中國醬酒產能約60萬千升,和2020年基本持平,約占我國白酒產能的715.63萬千升的8.4%;實現銷售收入1900億元,同比增長22.6%,約占我國白酒行業銷售收入的31.5%;實現利潤約780億元,同比增長23.8%,約占我國白酒行業利潤的45.8%。

相比2020年,2021年醬酒產能之所以沒有增長,權圖醬酒工作室認為主要原因是:仁懷(茅臺鎮)產區受環保整治等綜合原因影響,導致仁懷(茅臺鎮)產區整體減產約20%,在一定程度上抵消了習水、古藺、金沙、遵義和其它產區的增產量。

至于2022年可銷售的醬酒基酒數量,權圖醬酒工作室預計大約在40萬千升左右。其中,可銷售坤沙基酒數量不會超過20萬千升。優級醬酒未來3-5年依然供不應求。

除了2021年整體的醬酒數據,權圖醬酒工作室對2021年醬酒產業主要企業的銷售數據也進行了整理。

2021年,貴州茅臺酒股份公司酒業實現營業總收入1090億元(其中,茅臺酒營業收入932億元,系列酒營業收入126億元),同比增長11.2%;實現歸屬上市公司股東凈利潤520億元,同比增長11.3%。這是中國單個白酒企業在酒業釀造板塊營收首次突破千億規模。

此外,2021年有三家企業營收突破百億,分別是貴州習酒實現營收超過130億元、四川郎酒(醬香部分)預估100億元+、貴州國臺營收破100億元。

2021年營收在50-100億的企業有兩家,貴州金沙窖酒營收達到60.66億元、貴州珍酒營收突破50億元。營收在20-50億的企業只有貴州釣魚臺酒業,營收約30+億元。

營收在10-20億的企業則有十家,分別是肆拾玖坊、貴州酣客君豐、貴州金沙古酒、貴州金醬酒業、廣西丹泉、湖南武陵、仁懷醬香酒、衡昌燒坊、四川仙潭酒業、貴州夜郎古酒業。另外還有數家5-10億級企業,包括貴州安酒、貴州醇、貴州國威酒業、貴州黔酒股份等。

據了解,以上數據主要來源于政府、協會等機構以及權圖醬酒工作室對產區、主流醬香酒企業的長期觀察和追蹤,權威性、可信度都比較高。但需要說明的是,受統計口徑等方面的制約,部分數據可能存在一定誤差,因此僅供參考。

總結歷史規律,預判醬酒趨勢

任何事物的發展都是有規律可循的,醬酒亦是如此。在總結了醬酒2021年的相關數據以后,參照濃香型白酒產業發展規律,權圖醬酒工作室將醬酒產業和市場也劃分成了三個階段。

2011-2021年是醬酒上半場,處于品類擴張期;2022年-2027年為醬酒中場,從品類擴張轉向品牌競爭;從2027年開始醬酒進入下半場,即頭部品牌競爭時代。

權圖醬酒工作室認為:2022年醬酒產業發展將進入中場,醬酒將從品類擴張期,開始逐步轉向品牌競爭期。

在醬酒中場,權圖醬酒工作室預計未來五年將呈現出以下十大發展趨勢:

一、醬酒體量將快速壯大。在未來五年:醬酒產能將突破80萬千升,醬酒的銷售收入將突破3000億;醬酒的產業利潤和市場利潤(含流通領域)將突破1500億元。

二、在產區上,醬酒將以赤水河流域為主產區,形成以茅臺鎮為圓心,以赤水河為內環,以長江名酒帶為外環并呈現泛南方化趨勢,形成層次豐富的醬酒產業集群;醬酒風味將走向多元化。

三、白酒行業前十名企業將會出現四家醬酒企業,行業前五十企業醬酒將會占據二十家以上,現有的中國白酒品牌格局也將因醬酒而改變。

四、在1000元以上的中國高端白酒市場中,醬酒將占據三分之二的市場份額;在500-1000元的中國次高端白酒市場,醬酒將占據二分之一的市場份額;在300-500元價格帶的中國中高端白酒市場,醬酒將占據三分之一的市場份額;同時,300元以下價格帶的中國中低端白酒市場中,醬酒仍然不會出現太大的機會。

五、未來五年,中國前三頭部醬酒企業營收門檻將突破200億元;中國醬酒100億以上規模企業將會增至5家以上;中國醬酒行業前十企業的營收門檻將提升至50億元。

六、未來五年,全國50%以上的省級市場醬酒份額將超過50%,醬酒將真正完成全國化。同時,渠道將從團購渠道完成全渠道覆蓋。

七、未來五年,醬酒將完成主價格帶和各細分價格帶的切割和占領,每個價格帶都將出現龍頭企業和領導品牌。

八、未來五年將是醬酒行業前10名企業排位的關鍵窗口期,不進入醬酒前十的企業將逐漸失去資本價值和醬酒下半場的入圍資格。

九、未來五年醬酒產業將發生更多和更大的產業并購和重組,尤其是大產業資本和大金融資本將推動醬酒產業走向更多規模和集中。其中,國有資本進入醬酒將會加速,醬酒企業的資本價值將更加顯性。

十、醬酒產業和市場的發展不可能一蹴而就,未來五年產業調整和產業發展將相伴而行,螺旋式上升成為醬酒產業發展的主要路徑,醬酒產業仍是我國傳統產業中的黃金產業。

關于這十大趨勢,權圖表示,將會于2月26日-2月28日在第二屆春季中酒展同期舉辦的大國醬香·第八屆中國高端醬酒市場趨勢高峰論壇上做詳細的闡述,讓我們共同期待權圖即將帶來的更多深度分享。

權威發布,醬酒產業年度觀察

2021年醬酒的發展變幻莫測,各大酒企也是動作頻頻,權圖醬酒工作室通過對醬酒市場、相關產區、主流醬香酒企業進行深入追蹤和觀察,得出了以下結論:

一、白酒產業和醬酒產業仍處于景氣周期,但開始受到國家重點關注和局部調控。

二、白酒IPO暫停,金融資本退潮,投機資本逃離,但產業資本仍在持續不斷大力投入。

三、由計劃轉向市場,茅臺迎來能人丁雄軍時代。

四、仁懷產區主動推進產業整合,仁懷、習水、古藺、金沙四大產區梯級發展,赤水河大產區走向共同富裕。

五、噸位決定地位,頭部醬酒企業擴產進入“軍備競賽”。

六、千元價格帶和300元價格帶將成為未來主流醬酒企業的新增長級。

七、河南、山東等市場醬酒產品積壓、動銷緩慢、產品洗牌,全國醬酒市場由不均衡向縱深發展。

八、貴州老名酒+大產業資本+醬酒,將成為醬酒產業的新經典商業模型。

九、醬酒產業重組正當時,中小資本投資窗口期逐漸關閉,新醬酒品牌的窗口期正在快速大幅收窄。

十、醬酒企業需要深度思考:一是走大資本、大工廠、大品牌、大市場的主流醬酒品牌發展模式。二是走適度規模、精工釀造、精品酒莊、圈層文化小眾品牌發展模式。

直播最后,針對醬酒企業未來的一個發展動作,權圖也提出了幾點建議。

首先,要密切關注宏觀經濟面和消費面對醬酒產業的影響,市場積極,財務穩健。其次,主流醬酒企業需要把握增長速度和增長質量的關系,要追求長期主義和高質量發展。最后,權圖認為,要拉長時間周期看待醬酒行業。

“醬酒是鉆石賽道,無論對投資人,還是普通從業者,都具備二十年以上的產業機會。每一位身在其中的人,都要杜絕淺嘗輒止,敢于下注,堅持不下牌桌,以長期主義的思維和行動來堅持和踐行”。

直播已結束,想要了解更多醬酒內容,趕緊打開中酒展小程序,報名參加第二屆春季中酒展,屆時,將會更多醬酒專家現場剖析解讀,共探醬酒發展新趨勢!2月26日-28日,我們不見不散!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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